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　吟醸酒とは、精米歩合60％以下の白米、米こうじ及び水、又はこれらと醸造アルコールを原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの。吟醸香と呼ばれる、リンゴやバナナ・メロンを思わせる華やかな香気成分が特徴です