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　普通酒とは特定名称酒（吟醸酒・純米酒・本醸造酒・大吟醸酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒・特別純米酒・特別本醸造酒）以外の清酒。米、米こうじ、水のほか、清酒かす（酒粕）、政令で定める物品を原料（副原料）として製造された清酒です