東北最大級32種樽生を提供するDélirium Café SENDAIが2016年7月1日、仙台PARCO2にグランドオープン！

直輸入のベルギービール樽生を中心として直輸入アメリカクラフトビール、直輸入ワインなどを提供し、岩手県一関市黒毛和牛門崎熟成肉のグリル、花巻市白金豚のT ボーンやハンバーグ、宮城県石巻港直送の魚介など東北の食材を数多く提供する。

東北初の旗艦店で、首都圏以外では初出店となります。

Sグラスにて490円（税抜）-590円、Mグラス（正規グラス）は590円-790円を中心とし、選びぬいて輸入したベルギービール樽生を中心に日本で最も手軽な価格帯で楽しめます。

もちろん醸造ブランドRIO BREWING & CO.のベルギー法人のビール「初陣Uijin」や日本の各醸造所にて醸造するRIO BREWINGブランドのビールも続々登場。

ワインも本年9月にサンテミリオンワイン騎士を受勲する菅原が選び抜いたフランス・ボルドー、アルザス、スペインからの直輸入ワインも提供。

仙台ではまだ認知の低い直接取引の熟成肉をはじめとしたグリル料理も提供する。

内装は家具やシャンデリア、アンティークやポスターもベルギーにて直接買い付けたものを店内のいたるところに配置してこれまでにない空間を仙台に表現。

夏場には市場側の窓をオープンにして、開放感にあるれる店舗となっています。

デリリウムカフェは今後も歴史ある醸造文化、食文化の提供を行っていくという。

【提供食材について】

都内や岩手県にて黒毛和牛の熟成肉の先駆者である「格之進」を展開する株式会社門崎（本社：岩手県）との業務提携により「枯らし熟成」と「ウェットエイジング」を約1,000時間行った「黒毛和牛門崎熟成肉（kanzaki aging beef）」の直接取引、その日のお勧めとして黒毛和牛門崎熟成肉の様々な部位の提供を可能にする。

(株)門崎の熟成によるホルスタインLボーンステーキも提供し、仙台に熟成肉の文化も広めていくという。

また、岩手県花巻市高橋精麦の白金豚を使用した「岩手県産牛と白金豚のハンバーグ」もランチでの目玉商品の一つ。

魚介は宮城県石巻漁港から直送の魚介を提供。

9月には特別に輸入された日本ではほぼ食べることのできないイベリコ豚Tボーンや冬場にはジビエなどもグリル料理にて提供します。

 

【店舗情報】

店舗名称：Délirium Café SENDAI　デリリウムカフェ SENDAI
席数：60席
住所：〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央3-7-5 仙台PARCO2 1F
オープン日時：2016年7月1日

【デリリウムカフェとは】

デリリウムカフェは、一号店のブリュッセルでは2004年にビールの種類世界最多としてギネスブックに認定され、 またたく間にベルギーで最も知られるようになったビアカフェ。

現在、ベルギー、ブリュッセルからはじまりイタリア・フランス・オランダ・ブラジル等、ヨーロッパを中心に世界へと展開し、アジアでは記念すべき一号店目として虎ノ門に2007年10月「デリリウムカフェ トーキョー」がオープンし、すでに8周年を迎えている。

日本ではベルギー本国の「ベルギービール騎士団」より名誉騎士として認定された代表の菅原亮平が年間100種類以上日本最大種の樽生、ボトルの正規直輸入。

フランス・スペインからのワイン直輸入とデリリウムカフェの日本展開を手掛けており、その樽生とボトルを揃え、ビストロ料理を楽しめます。

デリリウムカフェの中心的なビール「デリリウム・トレメンス」は、ラテン語で「アルコール中毒による幻覚症状」という意味。

シュールな意味ですが世界中で 愛されているベルギー、フランダース地方の小規模醸造所のビールであり、ついつい飲み過ぎてしまう味わいにつけられた名前です。